Ikke noget problem – kunne du jo ikke vide :-). Kan den laves uden brug af Stroh – bare med en 40% rom?
↧
Af: Halvamerikaneren
↧
Af: Mads
Du kan godt forsøge, men du kan risikere at den begynder at gære, hvis vandindholdet i dine jordbær er for højt. Det er sket for mig en enkelt gang, derfor forhøjelsen af alkoholprocenten herhjemme for at sikre at det ikke sker.
↧
↧
Af: Halvamerikaneren
Ok – ser om jeg kan finde en rimelig billig rom med lidt højere alkoholprocent :-)
↧
Af: Halvamerikaneren
Kan vi ikke få opskriften på den appelsinlikør? :-)
↧
Af: Påskefrokosten – 20 suveræne opskrifter til påsken! | Gastromand.dk
[…] Hjemmelavet snaps […]
↧
↧
Af: Carsten
Kan man lave en karse snaps og hvordan ville man gøre det?
↧
Af: Halvamerikaneren
Du går nok ikke helt galt hvis du bruger samme fremgangsmåde som en dildsnaps. Lad det trække i 3-5 dage og filtrér
↧
Af: Mads Madglad
Pas for guds skyld på eventuelle jordbakterier! Hvis du endelig vil lave noget på karse, så sørg for at din karse er helt ren inden du smider den i din snaps…
↧
Af: Rolf
Hvad med bare at hælde en flaske finsprit i?
↧
↧
Af: Connoisseuren
Hvad tænker du ift. At give den et orange twist? Lyder det helt hen i vejret og hvor lang tid ville du lade det trække med?
↧
Af: Christian Kjær
Egesnapsen er en dejlig snaps. Den har ikke helt den der klassiske bitre træsnaps smag som birk og pil har. Den er meget mere rund og “mørk” i smagen. Den skal efter min mening agret mindst 2 år, og derefter trække så lang tid som man har tålmodighed til.
↧
Af: Weekendtesten: Aamanns appetit er hyggelig | Gastromand.dk
[…] af Mads Madglads Mand – lav din snaps! rev jeg for nylig Aamanns Kryddersnaps ned af hylden i et nærliggende supermarked, hvorefter den […]
↧
Af: Brygger Gammelby
Kommentar til snakken om at benytte frisk vs. tørret egetræ:
I slutningen af juni savede jeg to X 10 cm. armstykke stykker af mit egetræ, snittede barken af og flækkede dem i 10 pinde. Jeg hældte en flaske Stolichnaya vodka på de friske egepinde og har dem nu stående og trække i en flaske med prop og plads til luft.
I starten piplede det med små bobler fra træet, og væsken antog hurtigt en gylden nuance. Jeg luttede på proppen hver anden dag hele juli. I staten var der overtryk, som aftog hen imod august. Siden har jeg hver fjortende dag skvulpet og letter på proppen.
Væsken er smuk mørk gylden, duften er frisk og intens og smagen er sød og rund. Jeg agter at lade en trække til udgangen af oktober, for derefter at lagre den frem til sommer. Det tegner meget lovende for en smagfuld ekstrakt! Og metoden svarer til fremgangsmåden til valnød… ?
↧
↧
Af: Brygger Gammelby
Kommentar til snakken om at benytte frisk vs. tørret egetræ:
I slutningen af juni savede jeg to X 10 cm. armstykke stykker af mit egetræ, snittede barken af og flækkede dem i 10 pinde. Jeg hældte en flaske Stolichnaya vodka på de friske egepinde og har dem nu stående og trække i en flaske med prop og plads til luft.
I starten piplede det med små bobler fra træet, og væsken antog hurtigt en gylden nuance. Jeg luttede på proppen hver anden dag hele juli. I staten var der overtryk, som aftog hen imod august. Siden har jeg hver fjortende dag skvulpet og letter på proppen.
Væsken er smuk mørk gylden, duften er frisk og intens og smagen er sød og rund. Jeg agter at lade en trække til udgangen af oktober, for derefter at lagre den frem til sommer. Det tegner meget lovende for en smagfuld ekstrakt! Og metoden svarer til fremgangsmåden til valnød… ?
↧
Af: Jan Quist
Skal ege snaps fortyndes, og hvis hvor meget
↧
Af: Mike
Jeg har brugt Jack Daniels flis som man kan købe i grilbutikker (60,-). Der står at de er fra 30 år gamle tønder og derefter hugget til flis. Håber man kan bruge det for jeg har lavet 3 flasker?
Snapsen har nu stået 1 time og den har allerede taget meget farve. Er det godt eller skidt?
↧
Af: Henrik
Når snapsen er blandet og skal trække, hvor opbevares den bedst? Hvilken temperatur?
Hilsen Henrik
↧
↧
Af: Mads Madglad
Pas for guds skyld på eventuelle jordbakterier! Hvis du endelig vil lave noget på karse, så sørg for at din karse er helt ren inden du smider den i din snaps…
↧
Af: Rolf
Hvad med bare at hælde en flaske finsprit i?
↧
Af: Connoisseuren
Hvad tænker du ift. At give den et orange twist? Lyder det helt hen i vejret og hvor lang tid ville du lade det trække med?
↧